אוכל ומסעדות בפורטוגל

המסעדות הכי טובות בפורטוגל נכון  לשנת  2022 

אוכל ומסעדות בפורטוגל המטבח הפורטוגלי מתאפיין בשפע של טעמים, מרכיבים טריים ומגוון רחב של מאכלים מסורתיים.

הוא משלב השפעות מתרבויות שונות, כולל המורשת הימית של פורטוגל, השפעות מהאימפריה הפורטוגזית שהתפשטה לאפריקה

, ברזיל, ואסיה, וכמובן המטבח המקומי האיברי. הנה כמה מהמאכלים והמרכיבים המרכזיים במטבח הפורטוגלי:

מאכלים מסורתיים
1. **בקלייו (Bacalhau)**: דג קוד מיובש ומושרה, מכונה "פטריונו דה פורטוגליה" (חתן פורטוגל). מוגש במגוון רחב של דרכים.
2. **פרנסזיניה (Francesinha)**: סנדוויץ' עשיר מפורטו, המכיל נקניקיות, סטייק, וגבינה, מצופה ברוטב חריף.
3. **קלדו ורדה (Caldo Verde)**: מרק קרטיב ירוק, המכיל כרוב קייל חתוך דק, תפו"א, וחוריזו.
4. **פאשטייש דה נטה (Pastéis de Nata)**: טארטלטות קרם פורטוגליות, ממולאות בקרם קסטרד ומצופות בקינמון או בסוכר דק.
5. **קוזידו פורטוגז (Cozido à Portuguesa)**: תבשיל בשר עשיר הכולל מגוון רחב של בשרות, נקניקים, וירקות.

מרכיבים מרכזיים
– **דגים ופירות ים**: המטבח הפורטוגלי משתמש רבות בדגים ובפירות ים, כולל סרדינים, דג קוד, ותפוחי ים.
– **שום וזיתים**: שני מרכיבים נפוצים במטבח הפורטוגלי, משמשים לתיבול ולהגשה.
– **חוריזו**: נקניק פורטוגלי עשיר בטעמים, משמש במ

 

ליסבון
1. **Belcanto**: מסעדת שף מפורסמת.
2. **Time Out Market Lisboa**: שוק אוכל עם מגוון דוכנים.
3. **Solar dos Presuntos**: מסעדה מסורתית פורטוגלית.
4. **Cervejaria Ramiro**: מפורסמת בפירות ים.

### פורטו
5. **DOP**: מסעדת שף יוקרתית.
6. **Cantina 32**: מסעדה מודרנית עם אווירה נעימה.
7. **Taberna dos Mercadores**: מסעדה קטנה ומסורתית.
8. **Café Santiago**: מפורסמת בפרנסזיניה, מאכל מקומי.

אלגרבה
9. **Ocean Restaurant**: מסעדת יוקרה עם נוף לים.
10. **Pizzaria La Dolce Vita**: מציעה פיצה טעימה באווירה קז'ואלית.
11. **Casa de Pasto Zé da Mouraria**: מסעדה מסורתית ופשוטה.

 מדיירה
12. **Il Gallo d'Oro**: מסעדת יוקרה, זוכת כוכב מישלן.
13. **Restaurante do Forte**: מציעה ארוחות עם נוף מרהיב.
14. **Taberna da Poncha**: מקום טוב לטעום את משקה המותג של האי.

 דואורו
15. **DOC**: מסעדת שף על גדות הנהר.
16. **Castas e Pratos**: מסעדה מודרנית במבנה תחנת רכבת ישנה.

אזורים נוספים
17. **Pap' Açorda (אלנטחו)**: מציעה אוכל מקומי באווירה כפרית.
18. **O Gaveto (מטוסיניוש)**: מעולה לפירות ים.
19. **A Cozinha (גימאראייש)**: מסעדת שף עם מטבח יצירתי.
20. **Restaurante São Gabriel (אלבופיירה)**: מסעדת יוקרה באלגרבה.

אנא שים לב, המלצות אלה מבוססות על ידע כללי ואינן כוללות מידע עדכני. מומלץ לבדוק ביקורות ומידע נוסף לפני ביקור במסעדה

 

מסעדות כשרות 

מסעדות כשרות בפורטוגל הן לא נפוצות במיוחד, אך ישנן כמה אפשרויות, בעיקר בערים גדולות כמו ליסבון. הנה מידע כללי על מסעדות כשרות בפורטוגל:

ליסבון
– **מסעדת כשרות בקהילה היהודית**: בליסבון יש קהילה יהודית עם מסעדה כשרה. מומלץ לבדוק באתר הקהילה או ליצור קשר ישירות עם הקהילה לפני ביקור כדי לוודא שעות פתיחה וזמינות.
– **מסעדות וקפה כשר בבתי חב"ד**: במקרים מסוימים, בתי חב"ד עשויים להציע אוכל כשר או לתת המלצות על אפשרויות כשרות.

פורטו
– **מסעדת כשרות בקהילה היהודית**: גם בפורטו ייתכן שתמצא מסעדה כשרה שקשורה לקהילה היהודית. שוב, מומלץ לבדוק באופן ישיר עם הקהילה לקבלת המידע המדויק.

 טיפים למציאת אוכל כשר בפורטוגל
– **בדוק באתרים של קהילות יהודיות**: הקהילות היהודיות המקומיות הן מקור מידע מעולה על אופציות כשרות.
– **חפש באתרי חב"ד המקומיים**: חב"ד לעיתים קרובות מציע מידע על אוכל כשר באזור.
– **שימוש באפליקציות ואתרים למציאת אוכל כשר**: אפליקציות כמו Kosher Near Me יכולות לעזור למצוא אופציות כשרות בסביבה.

שים לב שהמידע עלול להשתנות, ולכן מומלץ לבדוק באופן ישיר עם המסעדה או הקהילה לפני הביקור לוודא שהמקום עדיין פעיל וכשר.

מסעדות מיוחדות  נכון  2023 

פורטוגל מציעה מגוון רחב של מסעדות מיוחדות, החל ממסעדות יוקרתיות עם נוף עוצר נשימה ועד למסעדות היסטוריות בבניינים עתיקים. הנה כמה מהמסעדות המיוחדות במיוחד בפורטוגל:

ליסבון
1. **Belcanto**: מסעדת שף עם כוכבי מישלן, מציעה חוויה קולינרית יוקרתית.
2. **Pharmacia**: מסעדה עם עיצוב המחקה בית מרקחת ישן, מציעה אווירה ייחודית ותפריט יצירתי.

 פורטו
3. **Cantinho do Avillez**: מסעדת שף עם מנות חדשניות מאת השף ג'וזה אבילז.
4. **Casa de Chá da Boa Nova**: מסעדת שף בכוכבי מישלן, ממוקמת במבנה עכשווי על קו החוף.

 אלגרבה
5. **Ocean**: מסעדת יוקרה עם כוכבי מישלן, מציעה נופים מדהימים של האוקיינוס.
6. **Bon Bon**: מסעדת שף בעלת כוכב מישלן, עם תפריט המשלב השפעות גלובליות.

מדיירה
7. **Il Gallo d'Oro**: מסעדת שף עם כוכבי מישלן, מציעה תפריט מודרני המשלב טעמים ייחודיים.
8. **Restaurante do Forte**: מסעדה במבצר היסטורי, מציעה נופים פנורמיים של הים.

 אזורים נוספים
9. **DOP (דואורו)**: מסעדת שף יוקרתית בעיר פורטו, מציעה נופים מרהיבים של נהר הדואורו.
10. **Paparico (פורטו)**: מסעדה אינטימית ורומנטית המציעה תפריט פורטוגלי מסורתי.

חוויות קולינריות ייחודיות
– **Adega São Nicolau (פורטו)**: מסעדה פורטוגלית מסורתית ברובע ריביירה של פורטו.
– **Feitoria (ליסבון)**: מסעדת שף יוקרתית המציעה ש

ילוב של חדשנות ומסורת.

שים לב שמומלץ לבדוק את המסעדות ולערוך הזמנה מראש, כמו גם לבדוק את הזמינות והמחירים הנוכחיים.

 

מסעדות זולות וטעימות 

בליסבון יש מגוון מסעדות מותאמות לתקציב המציעות אוכל טעים ואותנטי. הנה כמה אפשרויות נהדרות למאכלים טובים אך זולים:

1. **Floresta Das Escadinhas**: מסעדה זו מציעה מנות ים תיכוניות וברביקיו, הידועה במנות הגדולות ובתפריט המגוון שלה. זה מקום נהדר לארוחה משביעה מבלי לשבור את הכסף 

2. **מסעדת RD**: ממוקמת בשכונת גראסה, מסעדת RD's מגישה מאכלים נפאליים במחירים נוחים וטעימים. האווירה היא סתמית עם אפשרויות ישיבה בחוץ.

3. **לאמה לו**: בית אוכל מזרח תיכוני קטן בשכונת קסטלו, המפורסמת בפלאפלים שלה. זוהי בחירה מצוינת לארוחה מהירה וטעימה.

4. **Da Wanmian**: מסעדה זו ב-Martim Moniz, הידועה בזכות האטריות הסיניות שלה בעלות של 6 אירו, מציעה חווית אוכל סתמית עם מנות אסייתיות טעימות..

5. **ראמן של הונדה**: אם מתחשק לכם ראמן, הראמן של הונדה בשכונת פנה מציע אפשרויות משתלמות וטעימות באווירה נינוחה

6. **A Provinciana**: פנינה נסתרת המציעה מנות פורטוגזיות יומיות כמו arroz de cabidela ו-chanfana. זוהי מסעדה בניהול משפחתי שאפילו בארוחת הערב, 10 אירו יכולים לעשות דרך ארוכה .

7. **Taberna da Casa do Alentejo**: מסעדה זו, הידועה בפטיסקו במחירים סבירים, מציעה מנות מסורתיות מאזור אלנטחו של פורטוגל במחירים נוחים לתקציב【.

8. **Rosa da Rua**: מסעדת מזנון אכול כפי יכולתך השוכנת בבניין מהמאה ה-18. הם מגישים מנות פורטוגזיות מסורתיות כמו קוזידו, משתה דשנה של ירקות, בשר ונקניק מעושן.

9. **Cantinho do Aziz**: מסעדה זו במוזמביק מציעה טעם של מוזמביק, והיא פופולרית בזכות המנות הפשוטות אך המתובלות שלה כמו סמוסות ובקרה פיריפירי

10. **מקדש האוכל מקום ידידותי לצמחונים בליסבון, המשנה כל הזמן את התפריט שלו כדי להציע שילוב של טעמים אסיאתיים ופורטוגזים. זו מסעדה קטנה, אז מומלץ להזמין מקום 

מסעדות אלו מספקות מגוון רחב של מאכלים וחוויות אוכל במחירים סבירים ומשביעים כאחד. הם בחירה מצוינת עבור מקומיים ומבקרים כאחד,

המחפשים ליהנות מהתענוגות הקולינריים של ליסבון מבלי לבזבז יותר מדי.